2 tomates
Sal e pimenta do reino a gosto
Orégano a gosto
1 fio de azeite
8 fatias de pão de fôrma sem casca
250g de mussarela fatiada
200ml de leite
4 ovos batidos
Farinha de rosca para empanar
Modo de preparo:
Tire a pele e as sementes do tomate. Corte em cubos e tempere com sal, a pimenta, o orégano e o azeite. Distribua em quatro fatias de pão o tomate e a mussarela. Cubra com as fatias de pão restantes e aperte bem as bordas. Passe um pouco de água para colar. Passe rapidamente os sanduiches no leite, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente até dourar dos dois lados. Retire-os e coloque-os em papel absorvente. Sirva em seguida.
