sábado, 26 de novembro de 2011

Sanduíche de pernil com maionese caseira

Sanduíche de pernil com maionese caseira, para quando bater a fome!
Receita de Sanduíche de pernil com maionese caseira

Ingredientes:

Maionese:

1 ovo
1/2 suco de 1 limão
1 colher de chá de água gelada
1/2 colher de chá de sal
1 dente de alho bem pequenininho
óleo ou azeite o quanto baste
temperinhos a gosto

Sanduíche:

pão francês fresquinho
pernil do almoço
maionese
cenoura ralada fininha
cebola cortada em rodelas fininhas

Modo de preparo:

Maionese:

Bata tudo no liquidificador com um dedo de óleo ou azeite, não tenha medo no começo parece que não vai dar certo mesmo. Coloque um pedacinho de caldo de bacon e uma pitadinha de sazon de arroz. Abra a tampa do liquidificador e coloque o óleo em fio.
Vá colocando o fio de óleo até adquirir a consistência da maionese, prove o sal, Passe para um outro recipiente, deixe um pouco na geladeira antes de usar.
Lembrando que por ser uma maionese sem conservantes é bom que seja consumida no mesmo dia, por isso só faça o que for usar.

Montagem do sanduíche:

Doure as cebolas com margarina e dê umas tostadinhas nos pães.
Separe algumas fatias médias de pernil e dê uma douradinha. Passe uma camada de maionese.
Coloque o pernil, as cebolas douradinhas, a cenoura que da toda uma "crocância" ao sanduba.
Mais maionese e molhos de sua preferência.

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